Cuisine japonaise. Sushi, gyozas, udons... les recettes iconiques accessiblies à tous

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La cuisine japonaise ne se réduit pas aux sushis, bien au contraire ! Avec l'aide du chef Ryo Kirikura, réalisez vous-même des classiques de la cuisine japonaise familiale et traditionnelle Sobre et savoureuse, la cuisine japonaise est bien plus accessible qu'il n'y paraît ! A travers plus de 70 recettes, inspirées de recettes familiales du chef Ryo Kirikura, découvrez la cuisine japonaise du quotidien, aussi raffinée qu'accessible. Apprenez à maîtriser la cuisson du riz blanc, réalisez des onigiri ou des gyozas, régalez-vous d'un délicieux tonkatsu, de nouilles udon au boeuf, mais aussi d'espadon en namban-zuke, d'un bouillon de palourdes, de currybao et de délicieux desserts tels que la soupe de haricots rouges, le mizu-yokan ou le cheesecake soufflé. Plus besoin de prendre un avion pour goûter aux délices du Japon, il n'y a plus de temps à perdre, il faut se lancer !

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EAN :	9782263179280
Format :	Grand Format
Type :	Livre papier
Dimensions :	23.5cm (h) x 19.7cm (l) x 1.7cm (p)
Date publication :	31/03/2022
Collection :	Je le fais moi-même !
Editeur :	Solar
Auteur(s) :	Vincent Amiel Ryo Kirikura Anne Bergeron