Le grand livre de la cuisine indienne

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Le livre de référence ! Par Sandra Salmandjee, spécialiste de la cuisine indienne. 150 recettes, tous les plats incontournables : samossas, dahls, naan, viandes, poissons ou plats végétariens, curries, tandoori, biryani, korma, tikka, vindaloo, desserts et boissons... Sans oublier les recettes de base, la cuisson du riz, la pâte de curry, les pickles, les chutneys, les raita, le paneer, le ghee... Des pas à pas pour maîtriser les gestes, les ingrédients et les ustensiles indispensables, des astuces et des conseils. Des centaines de photos et des infos sur la cuisine indienne.

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EAN :	9782317024405
Format :	Grand Format
Type :	Livre papier
Dimensions :	32cm (h) x 24cm (l) x 3.2cm (p)
Date publication :	13/11/2020
Collection :	Le grand livre de la cuisine
Editeur :	Mango Editions
Auteur(s) :	Sandra Salmandjee Aimery Chemin Patrice Hauser