Cuisine asiatique
Washoku. La cuisine traditionnelle japonaise en 30 recettes inratables
Washoku. La cuisine traditionnelle japonaise en 30 recettes inratables

Washoku. La cuisine traditionnelle japonaise en 30 recettes inratables

19,95 €
Découvrez le washoku et réussissez vos recettes à coup sûr ! Washoku ? Késako ? Il s'agirt des méthodes et du savoir-faire traditionnels propres à la cuisine japonaise. La logique imparable qui anime ce concept va transformer vos prépartions laborieuses en un jeu d'enfant ! Simplifiez-vous la vie grâce à la règle des proportions (le fameux "tant pour tant" souvent utilisé en pâtisserie). Nul besoin de connaissances préalables ou d'ustensiles spécifiques : il vous suffit de respecter les doses des différent ingrédients et de suivre pas à pas pour épater vos invités ! Dans ce livre : - 30 recettes accessibles à tous ; - des explications détaillées et des pas à pas photos faciles à suivre ; - des astuces pour les mesures, la découpe et le dosage des ingrédients.
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EAN : 9782019466732
Format : Grand Format
Type : Livre papier
Dimensions : 26.7cm (h) x 18.7cm (l) x 1.2cm (p)
Date publication : 24/05/2023
Collection : Big in Japan
Editeur : Hachette
Auteur(s) : Ryôko Maeda
Yacine Zerkoun
Kazunori Oi

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