L'art de tremper. Manuel à l'usage des Français et des étrangers qui trempent

Alors que nous quittions la cuisine, George posa sa dernière question : - Is there any book about dipping ? Qu'il ne se soit pas exprimé en français, langue qu'il parle couramment, donnait du poids à sa parole. Je répondis "Non, il n'existe pas de livre sur le trempage' et décidai d'en écrire un."