Alimentation
L'histoire aberrante de l'alimentation. 10 000 ans d'impacts sur la santé et l'environnement
L'histoire aberrante de l'alimentation. 10 000 ans d'impacts sur la santé et l'environnement

L'histoire aberrante de l'alimentation. 10 000 ans d'impacts sur la santé et l'environnement

24,00 €
Dans cet essai, le célèbre journaliste et écrivain culinaire Mark Bittman décortique l'histoire de l'alimentation pour en tirer d'édifiantes conclusion sur celle des humains. La nourriture a tout à voir avec l'impasse où se trouve nos modes de consommation, c'est pourquoi elle peut être la clé pour un avenir plus juste et soutenable.
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EAN : 9782330185565
Format : Grand Format
Type : Livre papier
Dimensions : 20.4cm (h) x 14cm (l) x 2.5cm (p)
Date publication : 03/01/2024
Editeur : Actes Sud Editions
Auteur(s) : Mark Bittman
Véronique Gourdon

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