Charcuterie. Recettes, reportages et savoir-faire

32,00 €

Rillettes de porc fermier à la moelle, foie gras au porto, chorizo à griller, knack à hot dog, effiloché de porc à l'indienne... En plus des grands classiques incontournables et des plats canailles, Fabien Pairon, Meilleur Ouvrier de France, vous propose des charcuteries inspirées de la street-food aux accents épicés. Avec une cinquantaine de recettes savoureuses et originales, ce livre vous invite à vous faire plaisir en réalisant vous-même vos charcuteries, pour le plus grand bonheur de votre famille et de vos amis. En + : des reportages sur les éleveurs, artisans, vignerons et épiciers, garants des produits de qualité.

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EAN :	9782815321150
Format :	Grand Format
Type :	Livre papier
Dimensions :	24.7cm (h) x 19.2cm (l) x 3cm (p)
Date publication :	27/10/2023
Editeur :	Rustica éditions
Auteur(s) :	Fabien Pairon Aimery Chemin